Бортевой медБортевой мед или как его иначе называют дикий мед — это один из самых чистых, полностью натуральных и невероятно полезных продуктов, которые нам принесла в дар природа. Уникальность этой янтарной сладости заключается в том, что он изготовляется дикими пчелами в дикой среде обитания, что гарантирует отсутствие в составе вредных составляющих и обеспечивает максимальное содержимое полезных для организма веществ.

Бортничество — уникальный вид пчеловодства

Добыча дикого медаБортничество — это непосредственный процесс сбора меда диких пчел, а борть — это дупло, среда обитания пчел, которое располагается на дереве или пеньке.

На сегодняшний день многие пасечники прибегают к хитростям, изготовляя самостоятельно борти, которые в дальнейшем устанавливают в глубине леса. Борть представляет собой обычную колодку дерева, приблизительной высотой порядка 150 см, с выдолбленным внутренним пространством для насекомых. Устанавливают их в начале весны, а за сбором урожая приходят уже осенью. Для того чтобы увеличить вероятность того, что в борте поселится рой, пчеловоды укладывают в него различные ароматные травы. Если животные к моменту сбора урожая не разорят гнездо, то пчеловоду удастся собрать уникальный и невероятно полезный продукт.

Читайте также:  Гречишный мед: полезные свойства для организма и противопоказания

Совет: чтобы ваш борть не покидал рой, не забирайте весь урожай, поделитесь лакомством и с этими трудягам.

Процесс сбора меда диких пчел

Старинная профессия - бортничествоАлгоритм бортничества не изменяется уже в течение долгих трех столетий. При помощи приспособлений и соответствующей экипировки (одежда из плотной ткани и шляпа с сеткой) бортник проникает в рой. Используя специальные лопатки, он аккуратными движениями извлекает соты.

Важно: лопатки должны быть изготовлены из натуральных веществ, в обратном случае бортевой мед потеряет свои полезные свойства.

Галерея: бортевой мед (25 фото)

Особенности бортевой пади

Падь диких пчел — это 100% экологически чистый продукт, который собирают только в чистых регионах. Этот сорт превосходит все остальные концентрацией в себе фолиевой кислоты и йода. В его состав не входят антибиотики, которыми так любят пичкать пасечники пчел.

  1. Пчелиные соты диких пчелБортевой мед имеет характерный темно-янтарный цвет, а запах обладает приятными и едва уловимыми нотами воска;
  2. Процесс кристаллизации может происходить в любое время. Это зависит от типа растения, с которого был собран пчелами нектар. После процесса засахаривания он приобретает более светлый оттенок;
  3. Этот сорт всегда собирается дозревшим, чем и объясняется его густая консистенция;
  4. Вкус умеренно сладкий с выразительными нотками примеси пыльцы

Полезные свойства и противопоказания бортевой пади

  • Полезные свойства

Свойства дикого медаИзготовление этого продукта имеет ряд отличий от пасечного сладкого янтаря. А именно:

  1. Не задействована человеческая деятельность;
  2. Пчелы собирают нектар в незагрязненных местах, вдали от цивилизации;
  3. Дикие пчелы наделены невероятно сильным иммунитетом;
  4. Поскольку готовая падь довольно продолжительное время находится в сотах, то и пасечники собирают уже созревший продукт
Читайте также:  Полезные свойства майского мёда

Благодаря натуральности и большому содержанию витаминов и минералов, микро- и макроэлементов, фолиевой кислоты и йода, этот продукт оказывает следующее воздействие на человеческий организм:

  1. Активизирует барьерные силы организма и способствует укреплению иммунитета. Эффективен в борьбе с вирусными и простудными недугами;
  2. Выводит из организма токсины и радикалы;
  3. Предотвращает процесс размножения вредоносных бактерий;
  4. Убирает воспалительные процессы в организме;
  5. Способствует укреплению сердечной мышцы и стенок сосудов;
  6. Ускоряет процессы регенерации и восстановления;
  7. Ускоряет процесс заживления ран на кожных покровах;
  8. Оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта;
  9. Превосходно лечит кашель;
  10. Способствует улучшению работы печени и желчного пузыря;
  11. Кровь обогащается железом и медью;
  12. Организм накапливает необходимые для нормальной жизнедеятельности элементы

Химические составляющие бортевого меда очень подобны плазме человеческой крови, что позволяет легко его усваивать организму человека. Подавляющее большинство витаминов и минералов проникают в организм. Содержащиеся в продукте аминокислоты и ферменты приводят в норму процесс переваривания пищи, а натуральные гормоны позволяют избавиться от дисбаланса.

Улучшение работы желудочно-кишечного тракта и нормализация обменных процессов дает возможность избавиться от избыточного веса. Регулярное употребление бортевого меда обеспечит организм всеми необходимыми элементами, в результате чего у человека улучшится состояние кожи, ногтей и волос. Это самая малость того, чем может нам помочь мед диких пчел.

  • Противопоказания пади диких пчел

Продукт, изготовленный дикими пчелами, настоятельно не рекомендуется употреблять детям возраста до двух лет и людям, страдающим аллергическими реакциями на сладкие янтарные продукты. Следует весьма осторожно принимать беременным женщинам и людям, живущим с сахарным диабетом.

Читайте также:  Забрусный пчелиный мед: польза и противопоказания забруса

Как отличить качественный продукт от подделки?

Янтарный цвет медаМед диких пчел — это невероятно редкий продукт пчеловодства, который с уверенностью можно назвать элитным лакомством. Пасечные пчелы никогда не смогут воспроизвести подобие этого продукта. Основными местами сбора урожая является Башкирия и некоторые окрестности Карпат, а также Уральских гор.

Исходя из этого, уже можно сделать вывод, что башкирское лакомство не может стоить малых денег. Если вам на рынке предлагают «Дикий башкирский мед» по весьма доступной цене, то будьте уверены, что вам бесстыдно предлагают подделку!

Натуральный мед из Башкирии можно отличить от пасечного по следующим признакам:

  • Очень насыщенный янтарно-коричневый цвет;
  • Настолько густая консистенция, что капля меда не будет терять своей первоначальной формы;
  • Сладкий, но сильно отличимый вкус других сортов;
  • Травянистый аромат с нотками смолистой древесины (один из главных признаков башкирского меда);
  • Довольно высокая цена (башкирское элитное лакомство — большая редкость, поэтому стоить дешево оно попросту не может).