Винни-Пух не одинок в своей любви к меду, который, как было доказано, полезен для здоровья. Приверженцы здорового образа жизни также рекомендуют его в качестве заменителя сахара, но даже с полезными сладостями можно зайти слишком далеко!
Мед трудно измерить какими-либо подручными средствами. Например, если кто-то хочет получить нужное количество густого меда в чайной или столовой ложке, то он просто будет гадать, сколько его должно быть на самом деле, и считать каждый грамм, что не всегда весело, когда ты изо всех сил стараешься не иметь лишнего веса!
Количество меда в ложке, стакане, банке
Рецепт всегда более точен, если он измеряется в граммах, но некоторые рецепты измеряют в миллилитрах, если так предпочитает автор. Чтобы точно следовать этим измерениям, вы должны знать, сколько обычных чайных ложек равны одной столовой ложке и сколько меда приходится на каждый уровень пересчета (чайная ложка/столовая ложка). Но помните — не все виды эликсира имеют стандартные меры; разные продукты весят меньше в зависимости от их формы!
Самый точный способ узнать, сколько меда в различных емкостях – это измерение на кухонных весах. Но не у каждого дома найдется такое устройство. Тогда на помощь придет математика. Чтобы узнать, сколько меда в стакане, при покупке надо обратить внимание, сколько граммов вмещает банка. Например, куплен продукт в литровой банке, то есть объем 1л, и его масса составила 1,5 кг, то разделив 1,5 кг на пять, получится, что стакан 200 мл вмещает 300 г. Одна обычная столовая ложка – это 20 гр. Одна чайная – это приблизительно 8 гр. Считается, что стандартная чайная ложка любой формы имеет объем 5 мл.
Если дома имеются кухонные весы, можно сначала взвесить пустую ложку и запомнить ее массу. После этого надо зачерпнуть мед без горки и снова взвесить. Из массы ложки с медом останется вычесть массу пустой. Так можно достаточно точно узнать, сколько помещается граммов в ложке.
Таблица содержания меда в емкостях
Измерять вес в чайной или столовой ложке довольно удобно, ведь для приготовления блюд обычно требуется совсем немного. Таблица мер для различных емкостей пригодится вам при приготовлении блюд, когда вы будете точно знать, сколько чего входит в каждую из них!
Эта таблица приблизительная и применима для жидкого состояния. Если же мед долго хранился, то мог засахариться, тогда масса твердого в ложке либо стакане будет больше массы жидкого в аналогичной емкости. На засахаренный необходимо делать поправку.
В среднем значения такие:
- Одна стандартная чайная с небольшой горкой – 12 г.
- Одна стандартная столовая с небольшой горкой – 35 г.
- Один стакан 200 мл (граненый) – 260 г.
Сорт тоже может повлиять на точность и дать погрешности. По стандарту считается, что в литровой банке при относительной влажности 18% должно содержаться 1,4 килограмма меда. В реальности масса колеблется от 1,30 кг до 4,0 кг.
Усредненные значения для наиболее распространенных сортов будут примерно такими (в литровой банке):
акациевый – 1,30 кг;- кипроевый – 1,31 кг;
- липовый – 1,45 кг;
- гречишный – 1,53 кг;
- рапсовый – 1,67 кг;
- мед с пергой – 1,96 кг;
- каштановый (самый тяжелый) – около 4,0 кг.
Эти цифры наглядно показывают, почему нужно всегда учитывать сорт.
Некоторые люди страдают аллергией на мед, и его чрезмерное употребление может привести к негативным последствиям. Поэтому прежде чем приготовить какое-нибудь блюдо или средство, следует внимательно просмотреть эту таблицу и учесть, сколько граммов меда в 1 столовой ложке для разных его сортов. Если нужно знать, сколько граммов меда в 1 чайной ложке, то надо разделить это количество на 2,5.
Таблица средних значений для разных сортов меда показывает такие соотношения объема и массы:
| Сорт | 200 г, количество в мл и ст. л. | 150 г, количество в мл и ст. л. | 100 г, количество в мл и ст. л. | 50 г количество в мл и ст. л. |
| акациевый | 152 мл, 12 ложек | 114 мл, 9 л. | 76 мл, 6 л. | 38 мл, 3 л. |
| рапсовый | 120 мл, 10 л. | 90 мл, 7,5 л. | 60 мл, 5 л. | 30 мл, 2,5 л. |
| гречишный | 130 мл, 10 л. | 100 мл, 8 л. | 65 мл, 5 л. | 33 мл, 3 л. |
| липовый | 140 мл, 11л. | 105 мл, 8 л. | 70 мл, 5,5 л. | 35 мл, 2,5 л. |
| с пергой | 100 мл, 8 л. | 75 мл, 6 л. | 50 мл, 4 л. | 25 мл, 2 л. |
| каштановый | 50 мл, 4 л. | 37 мл, 3 л. | 25 мл, 2 л. | 12 мл, 1 л. |
Как видно, количество столовых ложек определенной массы различных сортов колеблется. Особенно это относится к тяжелым сортам. В этой таблице также указаны объемы в миллилитрах. Это поможет легко найти соотношение между количеством ложек, массой и объемом, так как зачастую в рецептах ингредиенты даются как в граммах, так и в миллилитрах.
Использование и расчет продукта в косметологии
Мед – это один из главных компонентов в уходе за волосами и кожей. Жесткая вода, неблагоприятная экология, перепады температур, нехватка витаминов в организме – все это причины выпадения волос.
По мнению косметологов, выпадение волос — это серьезная проблема, которая влияет на качество жизни человека. Они советуют делать маски для укрепления и увлажнения локонов с медовыми ингредиентами, чтобы сохранить их здоровыми при любом климате.
Понадобится мед (80 г) и желтки (4 штуки).
Мед постепенно разогреть на водяной бане. Желтки взбить и совместить с медом. Разогретую массу нанести на кожу головы и волосы, укутать полотенцем. Смыть через час.
Если сразу не получается посчитать, сколько это меда – 80 г в ложках, то всегда можно воспользоваться таблицей, не забывая обращать внимание на сорт. Эта таблица применима для жидкого продукта.
Если мед засахарился, то столовая ложка с горкой вместит приблизительно 35 г. Следовательно, 80 грамм – это приблизительно 5 ст. л. жидкого или 3 ст. л. засахаренного с небольшой горкой. И важно помнить, что 80 г и 80 мл – это не одно и то же. 80 мл – это количество, которое вмещается в объеме и соответствует приблизительно 6 ст. л.
