Как готовить фейхоа с медом - вкусный рецептКаждый год в конце осени на рынках и в супермаркетах в продажу выкладывают экзотический продукт фейхоа. Не все знают, что это за фрукт, каков он на вкус и чем полезен. А польза от этого плода действительно есть и она достаточно большая, так как в нем содержится йод. Стоит узнать: откуда взялся этот фрукт, в чем его польза и какие есть из фейхоа рецепты.

Фейхоа родом из южной Америки. Растет на деревьях в виде небольших зеленых плодов. Сейчас эти деревья произрастают на Кавказе, в Крыму и ближнем зарубежье в Азербайджане и Туркменистане. Поэтому осенью к нам на рынок попадает этот полезный фрукт.

Запах и вкус у плода специфический — это смесь киви, клубники и ананаса. Но такой вкус проявится, только если он будет спелым, а в продажу обычно поступают несозревшие плоды. Чтобы полностью насладиться вкусом, необходимо дать ему дозреть. Для этого можно купить зеленый фрукт и оставить его в темном месте при комнатной температуре на пару дней. Фейхоа станет мягче на ощупь, а внутри он будет похож на желе. Также не стоит брать плоды с вкраплениями или с подгнившей поверхностью, так как они принесут только вред вашему организму.

Галерея: фейхоа (25 фото)

Польза фейхоа

Как можно приготовить фейхоа - экзотика на столеЙод является основным плюсом фейхоа. Этот элемент незаменим организму человека для правильной работы щитовидной железы. Но, на этом польза фрукта не заканчивается. Он также содержит и другие полезные вещества и витамины:

Магний, цинк, фосфор, железо, калий, витамин С и другие. Поэтому не стоит проходить мимо этих плодов, ведь это вкусное и полезное природное лекарство, которое помогает справляться с гриппом и ОРЗ в период эпидемии.

Фейхоа богат пектином, который помогает правильно работать пищеварительной системе, обладая небольшим слабительным эффектом. Кожура плода содержит дубильные вещества и если кожуру засушить, измельчить и потом по одной столовой ложке заваривать и принимать по пол стакана перед едой, то расстройство желудка быстро пройдет.

Читайте также:  Как принимать пчелиный подмор для лечения

Фрукт содержит эфирные масла, витамины и полезные вещества, поэтому он является природным энергетиком. В плохую осеннюю погоду фейхоа протертое с сахаром или в виде горячего напитка с ним в составе способно вернуть активность и позитивное настроение.

Противопоказание фейхоа

Фейхоа с сахаром - готовим домаЛечебные свойства фрукта рассмотрены выше, а есть ли противопоказания? Да, противопоказания есть, они связаны с чрезмерным употреблением плодов. Так как в них содержится большое количество йода, переедание может вызвать расстройство в работе щитовидной железы – повышенную функцию, особенно у тех, кто раньше сталкивался с этой болезнью.

Возможные симптомы лишнего употребления йода: высокая нервная возбудимость, резкое изменение температуры в обоих направлениях, повышенный пульс, ухудшение памяти, быстрая утомляемость. Если такие симптомы продолжаются больше недели, то стоит обратиться к специалистам и проверить ультразвуком щитовидную железу.

Если у вас стоит диагноз диабет, то есть этот фрукт необходимо с осторожностью. Он содержит в своем составе много сахарозы и может вызвать резкий скачок повышения сахара.

Так как фейхоа является для большинства экзотическим фруктом, то и организм может его не усвоить. Также есть вероятность проявления аллергии. Поэтому начинать его употребление нужно с небольшой порции, а еще лучше проконсультироваться с диетологом или вашим лечащим врачом, если у вас есть хронические заболевания.

Как приготовить фейхоа?

Рецепты с фейхоа различны. Плоды можно использовать как для сладких, так и для вторых блюд. Свежие Фрукты в рецептах используют для приготовления в соусах и салатах. Также этот фрукт хорошо подходит для консервации. Стоит рассмотреть основные с фейхоа рецепты.

Заготовки

Рассмотрим самый легкий рецепт с фейхоа. Что потребуется для приготовления:

  • один кг спелых плодов
  • один кг сахара
  • мясорубка или терка
  • стеклянная емкость для хранения.

Приготовление.

Рецепты с фейхоа - вкусно и полезноФрукты пропускают через мясорубку, если ее нет, то натирают с помощью терки либо мелко режут. Далее, измельченные плоды засыпают сахаром, перемешивают и хранят в холодильнике в стеклянной таре. Употребляют такой продукт по 2–3 столовые ложки в день утром.

Фейхоа с медом рецепт. Что потребуется для приготовления:

  • один кг спелых плодов
  • 400 гр меда
  • 200 гр грецких орехов
  • мясорубка или терка
  • стеклянная емкость для хранения.
  • Приготовление.
Читайте также:  Тыквенные семечки с мёдом от простатита, рецепт

Плоды пропускают через мясорубку или натирают с помощью терки. Орехи измельчают и смешивают с плодами. Добавляют мед, перемешивают и разливают стеклянные емкости. Хранят в холодильнике. Рецепт фейхоа с медом и орехами полезнее, чем с сахаром, но есть его можно в том же количестве — 2–3 столовые ложки в день по утрам.

Рецепт быстрого варенья из плодов фейхоа. Что потребуется для приготовления:

  • полстакана чистой воды
  • один кг фейхоа
  • один кг сахара
  • эмалированная кастрюля и мясорубка или блендер
  • емкость для хранения.

Варенье их фейхоа - экзотические рецептыПриготовление.

Фрукты пропускают через мясорубку или блендер. Эмалированную кастрюлю ставят на плиту, выливают в нее воду и добавляют сахар. Через пару минут в кастрюлю добавляют фруктовую смесь и перемешивают ее с сахаром. Доводят до кипения и в течение пяти минут помешивают и снимают пенку. Далее, варенье убирают с плиты и раскладывают в пастеризованные стеклянные емкости. Хранить такое варенье лучше в холодильнике.

Рецепты салатов

Салат из свеклы, фейхоа и орехов. Что потребуется для приготовления:

  • вареная свекла 300–400 гр
  • фейхоа 150 гр
  • горсть очищенных грецких орехов
  • растительное масло 4 столовые ложки
  • соль.

Приготовление.

Вареную свеклу очистить и мелко порезать или натереть на терке. Свежий фрукт очистить от кожуры и мелко порезать. Орехи измельчить. Все компоненты перемешать, сдобрить растительным маслом и посолить по вкусу.

Витаминный салат. Что потребуется для приготовления:

  • Варенье их фейхоа можно сделать без варки и закрыть на зимувареная свекла 1 шт
  • фейхоа 5 шт
  • яблоко 1 шт
  • авокадо 1 шт
  • йогурт натуральный либо сметана нежирная 3–4 столовые ложки
  • Ананас (можно консервированный) 100 гр
  • Сок половинки лимона

Приготовление.

Снять кожуру с авокадо, вареной свеклы, фейхоа и яблока. Измельчить все на терке. Переложить в салатник и добавить сначала лимонный сок, потом йогурт, перемешать. Сверху украсить салат кусочками ананаса.

Пикантный салат с фейхоа и отварной курицей. Что потребуется для приготовления:

  • фейхоа 5–6 шт
  • отварное куриное филе 250 гр
  • огурец 200 гр
  • грецкий орех 30 гр
  • кедровый орех 10 гр
  • оливковое масло, черный перец, зелень, соль по вкусу

Приготовление.

Вареную курицу порезать кубиками. Огурец порезать четвертинками. Фрукт ошпарить кипятком и порезать чуть мельче, чем огурец. Измельчить грецкие орехи, зелень, добавить масло и все перемешать. Сверху посыпать кедровыми орешками.

Читайте также:  Особенности хмельного напитка медовухи польза и вред

Напитки

Рецепт компота из фейхоа. Что потребуется для приготовления:

  • Смузи из фейхоа - витаминные коктейлифейхоа 500 гр
  • сахар 150–200 гр
  • чистая вода 2 литра
  • трехлитровая кастрюля

Приготовление.

Фрукты очистить от кожуры, положить в кастрюлю, добавить сахар и залить водой. Довести до кипения и варить не более 5 минут. Пить компот можно сразу либо законсервировать его в стеклянную тару.

Рецепт алкогольной настойки. Что потребуется для приготовления:

  • клюква 100 гр
  • фейхоа 200 гр
  • сахар 50 гр
  • вода 75 мл
  • водка 500 мл
  • стеклянная емкость объемом 700–800 мл

Готовят настойку так: клюкву размять. Экзотический фрукт очистить от кожуры и измельчить. Переложить все в емкость. Сахар вместе с водой довести до кипения, добавить в емкость и перемешать. Водку влить в емкость, перемешать и закупорить. Поставить в темное прохладное место на семь дней.

Чай с фейхоа. Фрукты помыть и разрезать пополам. Чайной ложкой выбрать мякоть из плодов. Мякоть можно пустить на варенье, а вот оставшиеся шкурки необходимо высушить. Потом при заваривании обычного черного чая добавить несколько сушеных фруктовых шкурок.

Такой напиток поможет справиться с расстройством желудка.

Коктейль с фейхоа. Что потребуется для приготовления:

  • Компот из фейхоа - пошаговый рецептфейхоа 10 шт
  • сливочное мороженое 150 гр
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 чайная ложка сока лимона
  • натуральный йогурт 200 гр
  • по желанию пару листочков мяты

Приготавливать коктейль просто – все ингредиенты перемешать блендером до однородного состояния. Этот полезный витаминный коктейль необходимо пить сразу после приготовления, так как длительному хранению он не подлежит.

Заключение

Фейхоа – это полезный экзотический фрукт, который доступен нам каждой осенью. Основным его свойством является наличие йода в составе. Запах и вкус у фрукта специфический — это смесь киви, клубники и ананаса. Помимо полезных свойств, плоды могут и отрицательно повлиять на здоровье человека при наличии заболеваний щитовидной железы и диабета.

Рецепты с экзотическим фруктом различны: заготовки, салаты, напитки. Все они различны на вкус, но польза от них действительно есть.